ARROZ NEGRO

Hoy vamos a disfrutar de un maravilloso plato que seguramente alguna vez has probado o has preparado, hablamos de un estupendo ARROZ NEGRO. Toma nota y disfruta

RECETA:

 

Arroz negro

 

Ingredientes:

 

100 gramos de margarina

400 gramos de arroz

1 cebolla (deberá estar picada)

3 tomates maduros (pelados y cortados en cuadrados pequeños)

1,2 cl de caldo

4 dientes de ajo (deberán estar picados)

500 gramos de chipirones (deberán estar cortados en rodajas y óptimamente limpios)

Perejil (deberá estar picado)

2 bolsas de tinta

Sal y Pimentón

 

Número de comensales: 4

Precio: Bajo.

Tiempo: 30 minutos aproximadamente.

Dificultad: Media.

 

Preparación:

 

 

Primero usando una sartén pondremos la margarina a calentar para fuego lento dorar la cebolla, eso sí, tendremos que haber engrasado con harina y margarina.

 

 

Como segundo paso procederemos a añadir nuestros chipirones (a trozos) directamente a la sartén, dejando dorar junto con el tomate. Pasados más o menos unos 5 minutos introduciremos una cucharada de pimentón al guiso junto con la tinta de los chipirones en agua disuelta.

 

 

El tercer paso consistirá en añadir un extra más de margarina, no mucho y poner a rehogar el arroz en su conjunto.

 

 

Seguidamente lo que haremos será introducir el caldo caliente, sin olvidar algo importante como es rectificar de sal dejando cocer a fuego lento vivo los 10 minutos primeros siendo los otros 10 minutos restantes en este caso a fuego lento. Luego con mucha ilusión y ganas nos quedará probar a ver qué tal nos ha quedado y preparar la mesa. También le puedes añadir gambas si quieres claro…

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ESTAS Y MUCHAS MÁS…

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El arroz negro, sin duda un gran plato para degustar.

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Una respuesta a ARROZ NEGRO

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